Pizza tierra y mar

Para 1 persona

INGREDIENTES:

• 1 base de pizza
• 1 tomate mediano maduro
• Orégano
• 20 gramos de queso rallado
• 1 lata de atún en aceite de girasol
• 1 lata de mejillones en escabeche
• 6 anchoas en aceite de girasol
• 2 alcachofas en conserva
• 8 – 10 aceitunas negras sin hueso
• 4 tranchetes (queso en lonchas)

ELABORACIÓN:

Rallamos el tomate y los repartimos por toda la base.

Esparcimos por encima con un poco de orégano y cubrimos con queso rallado.

Escurrimos el atún y repartimos por la base. Hacemos lo mismo con los mejillones.

Cortamos las alcachofas en 4 trozos y también las repartimos. A continuación, repartimos las anchoas cortadas en trozos y las aceitunas negras partidas por la mitad.

Cubrimos con el queso en lonchas.

Mientras preparamos la pizza ponemos el horno a calentar a 180 ^oC.

Ponemos la pizza en la bandeja de horno (o encima de la rejilla) y dejamos hacer hasta que la base de la pizza esté crujiente y veamos que el queso se ha derretido.

Aunque como mejor queda es cocinada en el horno, esta ocasión, hemos cocinado la pizza en el microondas de la siguiente manera:

Primero la hemos puesto durante 5 minutos a máxima potencia, en posición microondas, con lo que conseguimos que se nos derrita el queso.

Después la ponemos otros 5 minutos, en posición grill, para que se nos dore por encima y la masa se endurezca un poco.

Al rallar el tomate le retiráis el agua que suelta para que no se nos ablande la base.

A una de las pizzas, hemos hecho dos, le hemos añadido también unas tiras de pimiento morrón.

Si disponemos de tiempo podemos hacer nosotros mismos la masa.