Pescada con mayonesa

INGREDIENTES:

·         Pescada

·         Mayonesa

·         Agua

·         Sal

ELABORACIÓN:

1.      Los pedazos de colas de pescada que habíamos reservado en la elaboración anterior “pescada a la sidra” las cocemos, en agua hirviendo con sal, durante 7 minutos aproximadamente. Escurrimos y reservamos.

2.      Cuando estén frías las desmigamos, quitándole raspas y espinas, le añadimos mayonesa de bote (Calvé), mezclamos bien y a la mesa.

Lo podemos servir como aperitivo, junto con una cerveza bien fría.  

La mayonesa, que en nuestro caso es de bote, la podemos hacer casera; pero ¡cuidado con la salmonella! Y más a partir de ahora que los días empiezan a ser muy calurosos.   

El único inconveniente es que la mayonesa aporta bastantes calorías.