Sopa de coliflor

Para 4 personas

INGREDIENTES:

ü  1/2 coliflor

ü  1 cebolla

ü  1 pimiento verde

ü  4 dientes de ajo

ü  2 chorizo

ü  Aceite de oliva virgen extra

ü  Agua

ü  Sal

ELABORACIÓN:

1º.    Picamos, finamente, todos los ingredientes.

2º.    Ponemos, al fuego, una cacerola con aceite. En ella vertemos todos los ingredientes picados y sofreímos.

3º.    Una vez sofrito cubrimos con agua, salamos y dejamos cocer a fuego medio durante media hora aproximadamente.

4º.    Servir caliente.